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麗緻巴賽麗 科幻冒險午茶饗宴 法國經典文學第三部曲 「海底兩萬里」冒險壯遊

近年飯店業者紛紛與不同產業跨界合作,聯名販售午茶套餐,在賦予品牌創新價值同時,宣傳企業文化精神,吸引消費者上門體驗。麗緻巴賽麗廳,延續《品味法國。閱讀經典》系列午茶主題,自101日起至1231日止,精選法國科幻小說之父朱爾·凡爾納 (Jules Verne) 另一巨作「海底兩萬里」,推出聯名午茶套餐,每套NT$550+10%,以書中壯觀場景與意境發想,設計10款專屬法式甜、鹹點及飲品選擇,完美重現海底精彩旅程,引領每位享受午茶悠閒時光的貴賓們,一同體驗故事主角們追逐海中巨獸的奇幻冒險。

除搭配期間限定午茶外,更特別設計瓶中信贈禮,象徵尼莫船長於故事結尾時,可望將自己收藏的珍貴知識,裝入瓶中公諸於世。凡點用下午茶即贈裝有「海底兩萬里」書中佳句的精美瓶中信贈禮,分享文學經典智慧。配合此次海洋冒險故事主題,更精心調製加購價NT$199+10%的隱藏限定特調Deep Blue,以精選伏特加為基底,融入蘭姆與覆盆子甜酸,入口酒質細緻綿密,品飲時水果香甜自然散發,尾韻清香蔓延口中,充分展現汪洋大海的豐富及美麗。

「海底兩萬里」午茶套餐包含10款鹹、甜點,各自以冒險故事中不同元素取材而成。鹹點菲達乳酪章魚沙拉,發想自書中鸚鵡螺號遭八米章魚觸肢纏繞,特別選用章魚腳精華部位,以主廚精心調製香料低溫烹調24小時,肉質軟嫩卻不失彈性,再拌入鮮脆黃瓜與鮮甜小番茄豐富口感,最後淋上檸檬油醋搭配菲達乳酪塊,爽口開胃;代表深海魚類萬千型態的炸魚薯條,由主廚創意發想搭配傳統烹煮工藝,選用整條新鮮銀魚取代傳統魚片,再以啤酒麵糊包裹油炸,魚肉入口酥脆鬆化,肉質飽滿,搭配經典酸甜塔塔醬與豆泥兩種醬料作選擇,鮮美可口。

甜點百香果慕斯,發想自眾人將潛艇誤認為鯨魚展開獵捕,也因此揭開此趟海底壯遊的序幕。由百香果慕斯、巧克力蛋糕、覆盆莓庫利交錯堆疊,營造層次豐富味覺饗宴;代表海島悠閒風情的啤酒凍,使用精選進口啤酒與爽口氣泡飲品調製而成,入口初嚐啤酒凍滑嫩與甘甜,細細品味啤酒濃醇漸露,香醇回甘;象徵海洋中豐富生物的番石榴與青蘋果軟糖,使用新鮮水果細磨成泥,巧工雕塑天然Q甜海洋生物造型,完美平衡軟糖香、甜、純、酸;檸檬瑪德蓮巧妙重現海中無價收藏,加入新鮮檸檬汁,濕潤卻不失蓬鬆口感,再澆淋深黑巧克力豐富味覺層次,綴上紅色莓果與金箔,呈現高雅清香甜品滋味;珍珠造型鳳梨及草莓手工巧克力,白巧克力包覆柔軟香甜內餡,外殼酥脆餡料綿密,果香豐盈飽滿。象徵潛艇的燻鮭魚起司馬卡龍,入口外酥內軟,鹹甜交織,一口咬下濃郁乳酪化於口中,完美襯托鮭魚鮮美滋味,再以香濃杏仁粉點綴,堅果淡雅香味更增書中靈魂「鸚鵡螺號」的神秘朦朧。

 

麗緻巴賽麗-台北SOGO復興店

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